? ? ? 2024年3月13日一大波新國標頒布,大家朋友圈一定被鋪天蓋地的新國標占據(jù),其中就包含《GB4789.4-2024 食品安全國家標準?微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗》。新標準于2024-02-08發(fā)布,2024-08-08正式實施,前言中列舉了該標準與GB4789.4-2016相比的主要變化,其中就包含了“修改了設備和材料、培養(yǎng)基和試劑”,培養(yǎng)基的變化多少會讓各位檢驗員們措手不及,不過不用擔心,小編幫您把新舊國標主要變化一一列舉,幫您解決后顧之憂!
小編為您總結下具體變化:
重大變化之一:SC退出歷史舞臺,RVS將其替代!
重大變化之二:TTB的pH發(fā)生重大變化,由“7.0±0.2”修改為“7.6±0.2”;另外其滅菌條件修改為了煮沸滅菌!
重大變化之三:所有培養(yǎng)基配方的pH均修正為了滅菌后25℃測定值!
重大變化之四:所有溶液形式配制方式均進行下架,直接用其干粉配制即可!
重大變化之五:所有膏狀物均用相應浸粉替代!
重大變化之六:煮沸滅菌的培養(yǎng)基傾注平板的溫度均由50-55℃改為48±2℃!
? ? 陸橋相關產(chǎn)品屆時將與GB4789.4-2024完全保持一致!
? ? 最后為您附上全新系列沙門氏菌檢驗產(chǎn)品列表