用途：
用于食品中霉菌和酵母菌的計(jì)數(shù)和選擇性分離培養(yǎng)。（FDA BAM）
配方：（g/L）
| 蛋白胨 | 5.0 |
| 葡萄糖 | 10.0? |
| 磷酸二氫鉀 | 1.0? |
| 硫酸鎂 | 0.5? |
| 氯霉素 | 0.1? |
| 氯硝胺 | 0.002? |
| 瓊脂 | 15.0? |
附加試劑：
丙三醇? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 220.0g/L
原理：
蛋白胨或酪蛋白胨在培養(yǎng)基中作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提供菌體細(xì)胞生長(zhǎng)所需要的氮源、碳源及生長(zhǎng)因子等；葡萄糖提供碳源；磷酸二氫鉀作為緩沖劑；硫酸鎂提供鎂離子；氯硝胺可抑制霉菌生長(zhǎng)，使菌落直徑變??；氯霉素是抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)；甘油提供能源和碳源；瓊脂作為凝固劑。
用法：
稱取31.6g于1L蒸餾水中，加入220g丙三醇，加熱煮沸至完全溶解，121℃高壓滅菌15min，備用。
注意事項(xiàng)：
??? 無
培養(yǎng)基質(zhì)控：
