用途：
用于霍亂弧菌的生化鑒定。（SN標(biāo)準(zhǔn)）
配方：（g/L）
| 牛肉粉 | 3.0 |
| ?蛋白胨 | 15.0? |
| 乳糖 | 5.0? |
| 硫酸亞鐵 | 0.2? |
| 硫代硫酸鈉 | 0.30? |
| 酚紅 | 0.024? |
| 酵母粉 | 3.0? |
| 蛋白胨 | 5.0? |
| 葡萄糖 | 1.0? |
| 氯化鈉 | 20.0? |
| 瓊脂 | 12.0? |
附加試劑：
????無(wú)
原理：
牛肉粉、酵母粉、?蛋白胨、蛋白胨在培養(yǎng)基中作為基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提供菌體細(xì)胞生長(zhǎng)所需的氮源、碳源、維生素等；雙糖（乳糖、葡萄糖）為可發(fā)酵的碳源，細(xì)菌代謝其產(chǎn)酸產(chǎn)氣等；硫酸亞鐵及硫代硫酸鈉分別作為產(chǎn)硫化氫的指示劑和底物；高含量氯化鈉可滿足弧菌生長(zhǎng)嗜鹽的要求同時(shí)可以抑制不耐鹽的細(xì)菌生長(zhǎng)；酚紅作為酸堿指示劑；瓊脂作為凝固劑。
在該培養(yǎng)基上可以觀察到三種基本的發(fā)酵類型：①僅發(fā)酵葡萄糖：斜面呈紅色（堿）/底層呈黃色（酸）。斜面呈紅色，說(shuō)明葡萄糖被利用，培養(yǎng)18h-24h后，低濃度（0.1%）的葡萄糖完全被利用了，細(xì)菌開始利用培養(yǎng)基中的蛋白胨作為生長(zhǎng)的養(yǎng)料。蛋白胨分解釋放氨，同時(shí)葡萄糖分解產(chǎn)生的酸部分揮發(fā)，最終在培養(yǎng)基斜面中顯出堿性pH反應(yīng)（紅色），然而在培養(yǎng)基底部，由于氧張力較低，分解葡萄糖產(chǎn)生的酸未揮發(fā)仍在底部保持酸性反應(yīng)（底部呈黃色）；②同時(shí)發(fā)酵葡萄糖和乳糖：斜面呈黃色（酸）/底層呈黃色（酸）：葡萄糖和乳糖均被利用，由于乳糖的量較大，18h-24h內(nèi)，仍有部分乳糖未分解完，斜面仍然呈酸性反應(yīng)（黃色）；③均不發(fā)酵葡萄糖和乳糖：由于僅利用蛋白胨產(chǎn)堿使斜面和底部均呈紅色。
該培養(yǎng)基另一個(gè)鑒別系統(tǒng)是細(xì)菌產(chǎn)硫化氫指示劑，第一步細(xì)菌在酸性環(huán)境下利用培養(yǎng)基中的無(wú)機(jī)鹽硫代硫酸鈉產(chǎn)生硫化氫氣體，該氣體是一種無(wú)色氣體，它與培養(yǎng)基中另外一種無(wú)機(jī)鹽硫酸亞鐵種的亞鐵離子反應(yīng)生成黑色不容性物質(zhì)硫化亞鐵。因此細(xì)菌產(chǎn)硫化氫可由培養(yǎng)基變黑判斷。此外，由于黑色硫化亞鐵沉淀可以掩蓋在底部產(chǎn)生的酸性反應(yīng)，但由于硫化氫生成需要在酸性環(huán)境下進(jìn)行，因此產(chǎn)生了硫化氫，即使酸性反應(yīng)未被觀察到，也是存在的。
用法：
稱取64.5g于1L蒸餾水中，加熱煮沸至完全溶解，分裝，121℃高壓滅菌15min，制成高層斜面?zhèn)溆谩?/span>
注意事項(xiàng)：
????無(wú)
培養(yǎng)基質(zhì)控：?
