用途：
用于乳及乳制品中低溫細(xì)菌數(shù)量的測(cè)定。
配方：（g/L）
| 蛋白胨 | 5.0 |
| 葡萄糖 | 1.0? |
| 牛肉粉 | 2.5? |
| 結(jié)晶紫 | 0.002? |
| TTC | 0.05? |
附加試劑：
無
原理：
蛋白胨、牛肉粉在培養(yǎng)基中作為基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提供細(xì)菌生長(zhǎng)所需的氮源、碳源及生長(zhǎng)因子；葡萄糖為可發(fā)酵的糖類；結(jié)晶紫為抑制劑；TTC為細(xì)菌顯色劑；瓊脂作為凝固劑。
用法：
稱取23.6g于1L蒸餾水中，加熱煮沸至完全溶解，115℃高壓滅菌15min后備用。
注意事項(xiàng)：
無
培養(yǎng)基質(zhì)控：
