剛剛頒發(fā)完MVP獎杯，就有人投訴了。來自于我們可愛的菌寶寶的投訴，看來這次真的是要把獎杯撤回了，之前他們一直不愿參與評選，現(xiàn)在他來了別人就沒得玩了！方法就是根據(jù)人家做的，原理就是人家的特異性生長，硬核的全場MVP??！不服不行?。?/span>

他們沒有來現(xiàn)場，而且一直保持著神秘，不愿和其他人有密切的聯(lián)系，我也是側(cè)面對他們有一些了解，就讓我給大家介紹一下他們吧。

他們菌寶寶家族有四個成員，老大鼠李糖乳桿菌、老二植物乳桿菌、老三萊氏曼氏乳桿菌三個細菌和老四釀酒酵母一個真菌。他們性格迥異，分別負責(zé)不同的領(lǐng)域，在活化和菌懸液制備上也是不盡相同。

國家標準中推薦的菌株是ATCC的菌株或同等效力的菌株，所以必須選擇權(quán)威菌種保藏中心的菌株，從生物安全的要求上還需要具有溯源性哦。

老大負責(zé)葉酸的檢測，葉酸的檢測量奠定了他老大的地位，活化培養(yǎng)基是用的比較特殊的保菌瓊脂（CM1409），他可以在這個培養(yǎng)基上傳代30代還可以使用，這個確實是很厲害的哦，其他的菌一般就是只能傳代5代以內(nèi)呢。

接種菌懸液的制備也是比較特殊，他是用的測定培養(yǎng)基+工作液作為培養(yǎng)物的，而不是全營養(yǎng)的肉湯。這就使得接種以后的菌量生長是固定的，再通過一次測定培養(yǎng)基的轉(zhuǎn)接，消耗掉菌株體內(nèi)的葉酸，這種方法更加定量，使得接入的菌數(shù)更加明確。也會因為接菌帶入的葉酸更少，使得實驗的本底值更小。

老二能力最大，負責(zé)的項目涉及生物素、煙酸和泛酸。生物素必須親力親為。煙酸和泛酸位居第二位，雖然主戶們都不喜歡用他進行檢測，但是在國家食品安全監(jiān)督抽檢實施細則中，嬰幼兒配方乳粉中泛酸的檢測點名是讓老二來做的，國家權(quán)威誰敢不服。

他的菌懸液制備相對比較簡單，使用全營養(yǎng)的肉湯培養(yǎng)以后直接離心洗滌，在進行濃度調(diào)整即可使用。老三負責(zé)維生素B12的檢測，它最為嬌氣，活化難度較大，最好是進行厭氧培養(yǎng)，或者使用固體培養(yǎng)基進行穿刺培養(yǎng)，會更好的保持活性。穿刺使用的是10μL的接種環(huán)不是接種針哦，這樣等菌長出來以后，可以直接再用接種環(huán)沿穿刺線插入再拔出，直接接種肉湯培養(yǎng)就可以用于制備接種菌懸液了。

老四是家族中唯一一個真菌，負責(zé)肌醇的檢測，該項目一般都是用第二法氣相方法檢測的，也有很多專家呼吁把第二法提為第一法，所以老四也一直是家族中最不受待見的。偶爾會有主戶拿他來做兩次檢測。

真菌活潑皮實一些，但是一定要記得用麥芽浸粉瓊脂培養(yǎng)它哦，培養(yǎng)溫度也不一樣是30℃哦。他的菌懸液制備也是比較簡單，直接從平板上調(diào)菌制備透光率為60%~80%的懸液就好。要記得檢測過程中要全程使用振蕩培養(yǎng)箱哦，振蕩速度為約140次/min~160次/min。